بادام وحشی کوهی، یک نوع خشکبار پرطرفدار و با ارزش است که از درخت بادام وحشی کوهی، استخراج می شود و گسترده ای در تهیه مواد غذایی، شیرینی پزی، تولید روغن، کاربردهای آرایشی و بهداشتی، صنایع دارویی و غیره قرار دارد.
.
بادام وحشی کوهی به دلیل ویژگی های بارز خود، از جمله خواص تغذیه ای، طعم لذیذ و تعداد زیاد انواع و مدل های مختلف خود، مورد استفاده قرار میگیرد.
بادام از گروه خشکبارها با طعم دلنشین، که حاوی چربی های پلی اشباع غیراشباع، پروتئین، فیبر، ویتامین E و مواد معدنی گوناگونی از جمله منیزیم و مس است.
مصرف منظم بادام می تواند به بهبود سلامتی مغز، قلب، پوست و مو کمک کرده و به دلیل حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی، به کاهش التهاب، جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی و حفظ سلامتی چشم ها کمک کند.
همچنین، از آنجایی که بادام وحشی کوهی با طعم خوب و لذیذ خود مورد توجه زیادی قرار دارد، در تهیه خوراکی ها، دسرها، آجیل های مختلف و سایر غذاها بصورت تازه یا خشک نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
طعم خوب و فراورده های متنوع بادام وحشی کوهی، آن را به یک گزینه عالی و خوش پسند برای صبحانه، کاپوچینو، میان وعده یا تنقلات مختلف می کند.
..
با توجه به ویژگی ها و کاربرد های گوناگون بادام وحشی کوهی، آن را می توان به عنوان یکی از بهترین منابع پروتئین و چربی های سالم در رژیم غذایی روزانه خود بهره برد و از خواص تغذیه ای و طعم لذیذ این خشکبار بهره برد.
بادام وحشی کوهی، به عنوان یکی از خشکبارهای پرارزش، به دلیل حاوی چربی های سالم، پروتئین، فیبر و ویتامین های متعدد، از اهمیت بسزایی برخوردار است.
از آنجایی که بادام دارای مقدار قابل توجهی انرژی است، می تواند به عنوان یک منبع انرژی طبیعی و مفید برای افزایش قدرت و استقامت فیزیکی و ذهنی در ورزشکاران و افراد فعال در زندگی روزمره مطرح شود.
بادام وحشی کوهی، همچنین به عنوان یک منبع پروتئین گیاهی، می تواند در جایگزینی گوشت و منابع حیوانی از طول عمر سلامتی، کاهش کلسترول خون و کنترل وزن کمک کند.
…
از طرفی، حضور فایتوشیمیکال های موجود در بادام می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و از بیماری ها و التهاب های مختلف دفاع کند.
بی تردید، طعم خوب بادام وحشی کوهی و خصوصیات تغذیه ای غنی آن، آن را به یک گزینه عالی برای مصرف روزانه هر خانواده و فردی می کند.
از آنجایی که بادام وحشی کوهی به صورت تازه یا خشک قابل دستیابی است و می تواند بصورت تنقلات، خوراکی ها، خوراکی های پسته ای، آجیل خشک یا تازه، روغن بادام و یا تهیه دسرها و شیرینی پزی ها به کار برود، محبوبیت و گستردگی استفاده از آن در آشپزخانه ها و برنامه های رژیمی بیشتر می شود.
تازه ترین تحقیقات نشان داده است که مصرف بادام وحشی کوهی به توازن هورمون ها، کاهش خطر ابتلا به دیابت، بهبود کارکرد مغز و حافظه، و حتی کاهش عوارض پیری دامنه گسترده ای از فواید برای افراد ارایه می دهد.